Eine große Auswahl an Beilagen und Getränken ist für Tajine geeignet, die das Geschmackserlebnis optimal ergänzen. Es gibt einige populäre Kombinationen:
Brot
Tajine wird traditionell mit frischem Khobz (Fladenbrot aus Marokko) serviert. Oftmals wird das Brot benutzt, um die leckere Sauce aufzunehmen.
Couscous
Es handelt sich um eine weitere traditionelle Beilage, die sich gut mit Tajine verbindet. Oft wird es als Grundlage verwendet, auf der die Tajine mit Gemüse und Fleisch zubereitet wird.
Reis
Reis wird in manchen Gegenden auch als Zusatz zu Tajine angeboten, vor allem dann, wenn die Tajine eine größere Menge Flüssigkeit enthält. Reis absorbiert gut die Aromen der Sauce.
Salate
Ein erfrischender Zusatz zur reichhaltigen und herzhaften Tajine sind frische Salate aus Tomaten, Gurken und Kräutern wie Minze oder Koriander.
Gedünstetes Gemüse
Karotten, Zucchini, Auberginen oder Paprika können als Beilage zu Tajine serviert werden und ergänzen die Aromen der Hauptspeise, wenn sie gedünstet oder gegrillt werden.
Früchte
Früchte spielen in manchen Ausführungen der Tajine eine bedeutende Rolle, zum Beispiel in der mit Hühnchen und getrockneten Aprikosen oder Pflaumen. Frische Früchte wie Granatapfel oder Orangen sind ebenfalls eine gute Wahl.
Drinks
Ein marokkanischer Minztee ist eine gute Wahl für Tajine, da er durch seine Frische und Süße das würzige Aroma der Tajine kompensiert.
Wasser kann ebenso gut geeignet sein wie ein fruchtiger Cocktail oder ein leichter Rotwein.
Abhängig von der Region und den individuellen Präferenzen kann Tajine mit unterschiedlichen Beilagen wie Brot, Couscous, Reis oder frischem Salat kombiniert werden. Um das authentische marokkanische Geschmackserlebnis zu erleben, stehen viele Optionen zur Verfügung, um das Gericht zu verzieren.