Der marokkanische Tee ist ein emblematisches Getränk, das Gastfreundschaft und Geselligkeit symbolisiert. Sorgfältig zubereitet, wird er oft zu jeder Tageszeit in den Häusern, Cafés und sogar bei Feierlichkeiten konsumiert. Hier ist, wie man einen traditionellen marokkanischen Tee zubereitet.
Zubereitung
Beginnen Sie damit, Wasser in einem Wasserkocher zu erhitzen. In der Zwischenzeit nehmen Sie eine Teekanne und fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel grünen Tee hinzu (oft Gunpowder-Tee, der speziell für marokkanischen Tee ist). Spülen Sie die Teeblätter, indem Sie etwas heißes Wasser in die Teekanne gießen, und gießen Sie dann dieses erste Wasser weg. Dies ermöglicht es, die Bitterkeit des Tees freizusetzen.
Dann fügen Sie eine Handvoll frische Minzblätter in die Teekanne hinzu, sowie 4 bis 6 Stück Zucker, je nach Geschmack. Gießen Sie das heiße Wasser über die Zutaten in die Teekanne und lassen Sie es 5 bis 10 Minuten ziehen. Um einen süßeren Tee zu erhalten, passen Sie die Zuckermenge an. Der Tee muss gut gesüßt sein, um die marokkanische Tradition zu respektieren.
Service
Sobald der Aufguss fertig ist, wird der Tee oft von oben nach unten in kleine Gläser gegossen, um eine leichte Schaumkrone auf der Oberfläche zu erzeugen. Dieser Schritt ist wichtig, um den Zucker und das Aroma der Minze gut zu vermischen.
Der marokkanische Tee ist weit mehr als nur ein einfaches Getränk: Er verkörpert eine Tradition des Teilens und der Geselligkeit. Indem Sie diese einfachen Schritte befolgen, können Sie einen schmackhaften Tee zubereiten, der Ihre Gäste erfreuen und einen Hauch von Marokko in Ihren Alltag bringen wird.