Marokkanischer Tee Shiba ist eine besondere Art von Tee, die traditionell in Marokko gemacht wird. In manchen Gegenden Marokkos wird der Ausdruck „Shiba“ für eine spezielle Art von Kräutertee verwendet, die häufig eine Mischung aus Minze und anderen aromatischen Kräutern enthält.
Eine großzügige Menge frischer Minze und grüner Tee (häufig chinesischer „Gunpowder“-Tee) sind die gängigen Zutaten für den Tee in Marokko. Dann wird der Tee häufig mit Zucker gesüßt, wodurch er ein erfrischender und süßer Drink wird.
Bei der Herstellung von marokkanischem Tee handelt es sich um ein kulturelles Ritual, das mit großer Sorgfalt erfolgt. Tee wird in besonderen, häufig verzierenden Teekannen gekocht und wird häufig in kleinen Gläsern serviert.
Es besteht die Möglichkeit, dass der Begriff „Shiba“ in manchen Gegenden eine spezielle Kräutersorte oder eine bestimmte Mischung aus Kräutern bezeichnet. In Marokko basiert die Zubereitung jedoch grundsätzlich immer auf grünem Tee mit frischer Minze.