In Marokko werden unterschiedliche Arten von Tee traditionell zubereitet und geschätzt. Die am meisten bekannten sind:
Der Minztee aus Marokko (Atay bil Nana)
Diese Teesorte ist in Marokko am bekanntesten und am meisten geschätzten. Die Zubereitung erfolgt aus frischer Minze und grünem Tee (meist „Gunpowder“-Tee), die häufig mit viel Zucker gesüßt werden. Dieser Tee hat einen erfrischenden und duftenden Geschmack und steht für die Gastfreundschaft in Marokko.
Grüner Tee (Atay)
Auch grüner Tee, der oft als Grundlage für Minztee dient, wird allein konsumiert. „Gunpowder“-Grüntee, der in Marokko sehr beliebt ist und einen leicht herben Geschmack hat, wird häufig genutzt. Außerdem wird er mit Minze und Zucker veredelt.
Weißtee
Außerdem wird in Marokko weißer Tee hergestellt, der einen milderen und subtileren Geschmack aufweist als grüner Tee. Es wird weniger süß und mit weniger Minze getrunken, aber es ist auch ein Bestandteil des täglichen Teeritus.
Atay bel Aseer (Kräutertee)
In Marokko sind verschiedene Kräutertees populär, darunter der **Thymiantee**, der **Kamillentee** und der **Rosmarintee**. Diese Arten von Tee werden häufig zusammen mit Zucker serviert und weisen entweder eine Heilung oder eine Beruhigung auf.
Fruchttee
In Marokko sind auch Früchtetees, wie Tee aus **Hibiskusblüten**, üblich, vor allem im Sommer. Sie schmecken erfrischend und sind häufig etwas sauer.
Tee mit Ingwer und Zitrone
Tee wird von einigen Marokkanern auch mit Ingwer und frischer Zitrone zubereitet. Diese Art ist vor allem für die Stärkung des Immunsystems und die Unterstützung bei Erkältungen beliebt.
In der marokkanischen Kultur ist Tee insgesamt von großer Bedeutung. Es gibt zahlreiche Variationen, die je nach Region, Anlass und persönlichem Geschmack zubereitet werden können. Teetrinken ist eine gesellschaftliche und kulturelle Betätigung, die häufig in einer geselligen Gruppe stattfindet.